A Anvisa ( Agência Nacional de Vigilância Sanitária) divulgou no dia 5 de junho as notas que mais de 2 mil restaurantes de 26 cidades brasileiras obtiveram por suas condições de higiene. Pois, um mês depois de ser a cidade mais bem classificada pela na primeira etapa do programa-piloto da Anvisa, Gramado comemora novamente o bom resultado.
A partir desta semana, os estabelecimentos começarão a ter coladas em suas portas os conceitos A, B e C, sendo que “A” é o maior conceito e “C” é o menor. De qualquer maneira, independentemente da nota, significa que os restaurantes têm condições sanitárias para estarem abertos. O que determina a nota é o rigor com que cumprem as regras de higiene.
A participação se deu por adesão. Além de Gramado, quiseram integrar o programa 11 cidades-sede da Copa (menos Salvador, que não aderiu) e mais outras 14 cidades: Olinda (PE), Jaboatão dos Guararapes (PE), Ipojuca (PE), Barieri (SP), Búzios (RJ), Cabo de Santo Agostinho (PE), Gravatá (PE), Pernamirim (RN), Pelotas (RS). São Miguel do Gostoso (RN), Tibau do Sul (RN), João Pessoa (PB), Mata de Sao João (BA) e Caruaru (PE).
A própria cidade é que definiu o tipo de estabelecimento que seria alvo do projeto-piloto da Anvisa para a Copa. Os selos serão mantidos até agosto, quando o projeto será avaliado pelo governo:
– Trabalhamos com a possibilidade de universalização da estratégia para todo o país, sempre por adesão – declarou o Ministro da saúde, Arthur Chioro.
A participação gramadense
De 41 restaurantes avaliados, 31 apresentaram nível máximo de excelência. Os outros 10 receberam nota B, e nenhum foi classificado com a C. Participaram as categorias galeterias, casas de fondue e cafés coloniais.
| Nome do Estabelecimento | Endereço Completo | Bairro | Categoria |
| Al Moretto Restaurante | Av. Borges de Medeiros, 3017 | Centro | A |
| Alpine Gourmet | Avenida das Hortensias, 1511, sala 4 | Centro | A |
| Belle Du Valais Restaurant | Av. das Hortênsias, 1432 | Centro | A |
| Berdor | Rua Augusto Zatti, 55 | Centro | B |
| Bouquet Garni | Rua Leopoldo Rosenfeldt, 986 | Planalto | B |
| C’est Mieux De La Fondue | Rua Ângelo Bisol, 223 | Centro | A |
| Café Colonial Bela Vista | Av. das Hortênsias, 4465 | Avenida Central | A |
| Café Colonial Bela Vista (Filial) | Av. das Hortênsias, 3500 | Avenida Central | A |
| Café Colonial Coelho | Av. das Hortênsias, 5433 | Avenida Central | A |
| Café Colonial Gramberry | Av. das Hortênsias, 5553 | Avenida Central | A |
| Carlito´S Restaurante | Av. das Hortênsias, 1040 | Centro | A |
| Casa Di Paolo | Rua Garibaldi, 23 | Centro | A |
| Churrascaria Chama De Fogo | Av. Borges de Medeiros, 1350, | Planalto | A |
| Churrascaria Costelão Gramado | Av. das Hortênsias, 4759 | Avenida Central | B |
| Churrascaria Parque Gaucho | Rodovia RS, 115. Km 35 | Varzea Grande | A |
| Churrascaria Zelão | Av. das Hortênsias, 4919 | Avenida Central | A |
| Duetto Gourmet | Avenida Borges de Medeiros, 2713 | Centro | B |
| El Fuego | Rua Garibaldi, n° 20, | Centro | A |
| Galeto Italia | Av. das Hortênsias, 707 | Planalto | B |
| Galeto Mamma Mia | Av. das Hortênsias, 3400 | Avenida Central | A |
| Galeto Nonna Tena | Av. Borges de Medeiros, 1730 | Centro | A |
| Galeto Nonno Mio | Av. Borges de Medeiros, 2070 | Centro | A |
| La Famille De Gazon Restaurant | Av. das Hortênsias, 1008 | Centro | A |
| Le Chalet De La Fondue Restaurant | Av. das Hortênsias, 1297 | Centro | A |
| Le Petit Clos | Rua Demétrio P. Dias dos Santos, 599 | Planalto | B |
| Maison De La Fondue | Av. Borges de Medeiros, 2311 – 2º Piso | Centro | A |
| Maison Des Saveurs | Rua Pedro Benetti, 06 | Centro | B |
| Malbec | Av. Borges de Medeiros, 2101 | Centro | A |
| Pervoi | Av. das Hortênsias, 1155 | Centro | B |
| Petit Brasil | Rua Senador Salgado Filho, 190 | Centro | A |
| Restaurante Colosseo | Av. das Hortênsias, 1560 – 2º piso | Centro | A |
| Restaurante Ratatouille | Largo Cláudio Pasqual, 55- sala 10 | Centro | A |
| Restaurante St. Gallen | Av. das Hortênsias, 1122 | Planalto | A |
| Restaurante Tomasini | Rua Avenida das Hortênsias 1189 | Centro | A |
| Spazio Due | Avenida das Hortênsias, 1480 | Centro | A |
| Swiss Cottage Restaurante | Av. das Hortênsias, 1143 | Centro | B |
| Torre Café Colonial | Av. das Hortênsias, 2174 | Avenida Central | A |
| Trattoria Del Corso | Av. Borges de Medeiros,2345 | Centro | A |
| Vue De La Vallée | Av. das Hortênsias, 2989 | Avenida Central | A |
