ORIENTAÇÕES DE CONSUMO SOBRE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL

Agricultura orienta estudantes sobre consumo de alimentos de origem animal

O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) da Secretaria da Agricultura iniciou pela Escola Padre Scholl, na Linha Carahá, dia 29 de março, as visitas de instrução aos alunos das escolas de Gramado, previstas no “Programa Consumo Consciente de Produtos de Origem Animal”.

Conforme alertou o médico Veterinário Altair de Medeiros, a aquisição de alimentos com origem e registro em órgãos oficiais de inspeção é fundamental para a preservação da saúde.

O SIM tem como meta atingir todos os alunos das escolas da rede pública municipal, estadual e particular de Gramado.

Contato com o SIM para agendar uma palestra: sim.gramado@gramado.rs.gov.br , fones 3286 7658 e 999 830 749 (fones também para denúncias).

PROGRAMA

SECRETARIA DA AGRICULTURA DE GRAMADO

PROGRAMA CONSUMO CONSCIENTE DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

SERVIÇO DE INSPEÇÃO MUNICIPAL – SIM

1. TÍTULO: CONSUMO CONSCIENTE DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL

Esclarecimentos aos consumidores e estudantes sobre o que é um produto de origem animal e quais os cuidados necessários para a aquisição, conservação e uso.

2. ÁREA TEMÁTICA

O esclarecimento à comunidade quanto à educação, evitando produtos que possam provocar danos à saúde, orientando para o consumo de alimentos com procedência e registro em órgão oficial, combate à clandestinidade e evasão de impostos, cuidados na conservação e manutenção dos alimentos, bem como do meio ambiente.

3. COORDENADORES

Médicos Veterinários do SIM Altair José de Medeiros e Felipe Saldanha de Freitas.

4. EQUIPE TÉCNICA

Apoio de técnicos da Secretaria da Educação, Secretaria da Fazenda e Secretária da Saúde.

5. DEPARTAMENTO OU SETOR

Serviço de Inspeção Municipal (Secretaria da Agricultura), Vigilância Sanitária (Secretaria da Agricultura) e Serviço de Nutrição (Secretaria de Educação).

6. INSTITUIÇÕES PARCEIRAS

Secretaria da Educação, Secretaria da Saúde e EMATER/ASCAR-RS.

7. NÚMERO ESTIMADO DE PARTICIPANTES

Alunos da rede municipal de ensino (14 escolas do ensino fundamental, com cerca de 3,2 mil alunos matriculados), representando cerca de 10% da população do Município, 292 professores, funcionários e técnicos de apoio.

Alunos da rede estadual de ensino (seis escolas do ensino fundamental e médio) com aproximadamente 2,2 mil alunos.

Alunos da rede particular de ensino (duas escolas do ensino fundamental e médio, com perto de 860 alunos).

8. LOCAIS DA REALIZAÇÃO

Visitas às repartições, escolas municipais, estaduais e particulares na zona urbana e zona rural.

9. PERÍODO

Anualmente, durante o período escolar.

10. RESUMO DA PROPOSTA

Divulgar os trabalhos do Serviço de Inspeção Municipal da Secretaria da Agricultura de Gramado e a atuação das demais áreas participantes no programa no que se refere à atenção à saúde pública, destacando o exercício da cidadania do consumidor no momento da aquisição de produtos alimentícios, em especial os de origem animal (a exemplo de carnes, leites, embutidos, mel, ovos, e derivados), e a promoção do trabalho dos agricultores familiares e empresários urbanos.

Reconhecer os sistemas de inspeção e registros existentes no País, fortalecendo as instituições e seus objetivos no controle e produção de alimentos saudáveis e a segurança alimentar.

11. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA

Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, Regulamento de Proteção e Promoção da Saúde Pública do RS, e legislação municipal do Serviço de Inspeção Municipal (Lei 3.600/2017 e Decreto 012/2018).

12. OBJETIVOS

Promover educação sanitária referente aos produtos de origem animal.

Capacitar a comunidade escolar para o exercício do direito de escolha consciente de alimentos saudáveis.

Divulgar o Serviço de Inspeção Municipal.

Atender as finalidades dos programas de equivalência da inspeção, a nível federal, estadual e municipal (SUASA/SISBI/SUSAF/SIM).

13. JUSTIFICATIVA

Diante do alto risco sanitário decorrente da aquisição de alimentos de origem animal sem inspeção, frequentemente por desconhecimento do consumidor, bem como de exigência legal de desenvolvimento de ações educativas por parte do SIM, justificam-se as ações com a comunidade escolar municipal.

14. METODOLOGIA

As atividades, métodos e técnicas, instrumentos ou procedimentos para o desenvolvimento do programa incluem a conscientização das comunidades com visitas, palestras, veiculação de ações e notícias, apresentação das entidades envolvidas nas ações de prevenção e combates às irregularidades associadas ao comércio de alimentos.

15. RESULTADOS ESPERADOS

Conscientização dos consumidores sobre aquisição de produtos de origem animal.

Os resultados e impactos gerados no meio comunitário serão mostrados a partir do número de questionamentos, atendimentos e manifestações, como:

Conhece o Serviço de Inspeção Municipal?

Conhece o Serviço de Vigilância Sanitária?

Conhece o Código de Defesa do Consumidor?

Conhece a Segurança Alimentar?

Conhece as Recomendações dos Rótulos?

16. CRONOGRAMA

Definição das etapas do programa por período de tempo.

Visita à Secretaria da Educação de Gramado	Apresentação do programa	Janeiro
Visitas às Escolas	Apresentação do programa	Março a dezembro
Reunião do grupo de trabalho	Montagem do cronograma	Abril a dezembro
Início do programa	Início das palestras	Abril a novembro
Final do programa	Avaliação	Dezembro
Avaliação do programa	Relatório	Dezembro

Serviço de Inspeção Municipal (SIM). Texto atualizado em 10 de abril de 2019.

: Roque Tomazeli ( com informações do SIM)

Fotos: divulgação SIM